Megint ez az évszak! Akár éjszakát tölt, akár otthon fészkel, az a szezon, hogy boldog legyen a legközelebbi családtagjaival és barátaival. A ház és a karácsonyfa díszítésétől az ajándékok csomagolásáig és a partik tervezéséig - az ünnepekre való felkészülés félelmetesnek tűnhet ... bár ennek nem kell lennie.

A Quorn és a séf Sam Leong Yuletide ünnepe ígér egy kellemes, jó ételt

A fenntarthatóság és a karácsonyi hagyomány összevetése egy bájos szingapúri csavarral. A Quorn a Michelin csillag étterem alapítójával együtt, Sam Leong séf három egyszerű, de mégis csábító ünnepi receptet készített, amelyek minden tömegre WOW-t idéznek.

A több mint 35 évvel ezelőtt létrehozott húsmentes márka az Egyesült Királyságból származik, és azóta nemzetközileg terjedt, jelenléte az Egyesült Államokban, Hollandiában, Írországban, Svédországban, Svájcban, Belgiumban, Thaiföldön, a Fülöp-szigeteken és 2017-től Szingapúron is található. .

A húsmentes globális mozgás élvonalában állva a Quorn nemcsak egészségesebb, hanem fenntartható is! 100% -ban mentes a géntechnológiával módosított szervezetektől (GMO) és más karcinogén összetevőktől. A Quorn Mycoprotein néven ismert forrásból származik, amely a név szerint nemcsak magas fehérje- és rosttartalommal rendelkezik, de alacsony telített zsírtartalommal és nulla koleszterinnel is rendelkezik. A mikoprotein szintén nem adalékanyag, és ragyogó segítséget nyújt a pihenő és az edzés utáni izomnövekedés előmozdításában.

Az Egyesült Királyságban, Buckinghamshire-ben felfedezett Mycoprotein Fusarium Venenatum néven is ismert - egy gombák, amelyek erjedéskor hiteles hússzerű textúrát hoznak létre, egyedi és tápláló tulajdonságokkal. A Mycoprotein használata természetes módon minimális környezeti hatást fejt ki - kevesebb vízre és földre van szükség az állattenyésztéshez képest. A Quorn termék szénlábnyoma is legalább tízszer alacsonyabb, mint a marhahúsé, és négyszer alacsonyabb, mint a csirkeé.

Vegánbarát, gluténmentes és tanúsított Halal-opciókkal ellátott Quorn szinte minden étrendi igényt kielégít - tökéletesen biztonságos és lényegesen egészségesebb étkezési alternatívává teszi, miközben változatos vendégcsoportot szolgál fel.

A Quorn és a séf Leong Yuletide ünnepe menüje legfeljebb öt ember adagját jelzi, és személyes preferenciáik szerint megváltoztatható. A menüben előételek és főételek találhatók saláta, leves és hamburgerek formájában.

A receptek a következők:

Yuletide betakarítási saláta

Hozzávalók :

1 csomag vágott Quorn kolbász

½ csésze főtt liszt vízzel keverve

2 csésze vékonyra szeletelt piros és zöld alma

¼ csésze szeletelt sárgarépa

½ csésze gránátalma

1 evőkanál szeletelt mentalevél

1 evőkanál finomra vágott gyömbér

Thai chili szósz

Készítmény :

- Mártsa be a vágott Quorn-kolbászt a tésztából készült lisztbe, és forró olajban süssük, amíg barnavá nem válik. Tegye félre a kolbászt.

- Keverje össze a fennmaradó összetevőket egy salátás tálba, és adjon hozzá thai chili szószt. Könnyen dobálva keverje össze az összetevőket.

- A sült Quorn kolbászt külön tálaljuk, vagy salátaönteként keverjük hozzá.

* Opcionális: Megfontolhatja esztétikai célokra egy sajt vagy burgonyakosarat is.

Pumpkin Navidad

Mousse Hozzávalók :

10 g halak nélküli Quorn ujjak

5 darab apróra vágott víz gesztenye

50 g apróra vágott koriander szár

2 darab tojásfehérje

Leves fűszerezés :

500ml csirkekonzerv

250 g sárga tököt

½ egy teáskanál sót

3 teáskanál növényi olaj

2 teáskanál Hua Tiew Chiew kínai bor

50 g koriander szár

Egy kötőjel kukoricakeményítő-oldat

Díszít :

Párolt és vágatlan sárga tök

Apróra vágott gesztenye

Újhagyma

Apróra vágott ropogós mogyoróhagyma

Mousse előkészítése :

- Helyezze félre a tojásfehérjét, miután meghabosodtak.

- Keverje össze a halak nélküli Quorn ujjait, amíg következetes paszta nem lesz. Keverje hozzá a víz gesztenye és a koriander szárát a pasztához.

- Adjunk hozzá a tojásfehérje habot a pasztához, és alaposan keverjük össze. Bekeverjük a pasztát miniatűr golyókba, és tegyük félre.

- Húzza le a sárga tököt és távolítsa el a magját. Vágja a tököt apróra és darabonként 20 percig. Miután puha, azonnal keverje bele a pürébe és tegye félre.

- Forraljuk fel a csirkeállományt, és óvatosan adjunk hozzá olajat, sót és kínai bort. Kóstolja meg rendszeresen, és szükség szerint fűszerezze.

- Sűrítsük meg a levest a kukoricakeményítő-oldattal, és adjuk hozzá a sárga tököpürét és a korianderszárakat.

- Öntsük a levest a teljes tököbe, és kössük össze gesztenye, újhagymás és ropogós mogyoróhagymával.

Teremd a Halls Burgert

Hozzávalók :

5 darab húsmentes hamburgert

100 g apróra vágott gombák

100 g apróra vágott shitake gombát

100 g hon-shimeiji gomba

10 darab buggyantott fehér és zöld spárga

Fűszerezés :

320 ml víz

75ml maggi ízesítés

70 g fekete bors por

600ml paradicsom ketchup

70 ml HP szósz

100 g cukor

160 g sózott vaj

Díszít :

Ropogós zsemle

Fehér szezámmag

Micro-zöldség

Készítmény :

- A hűtőszekrényben való tárolás előtt forralja fel az összes ízesítőt.

- Tegye félre a gombát egy kis olajjal és sóval.

- Pácoljuk át a húsmentes hamburgert olajjal, amíg meleg lesz, és adjunk hozzá 5 evőkanál házi készítésű fekete bors mártást. Dobd jól.

- Helyezze a húsmentes hamburgert a tányérra, tegyen rá válogatott gombával és spárgaval.

- Díszítsük ropogós zsemlével, fehér szezámmaggal és mikro-zöldségekkel.

A Quorn termékek jelenleg online és üzletekben érhetők el a RedMart, a Cold Storage, a Market Place, az Amazon Prime, a Sheng Siong, valamint az összes FairPrice Xtra üzlet és a kiválasztott FairPrice Finest szupermarketek révén. Világszerte több mint 100 termék áll rendelkezésre, amelyek közül a legnépszerűbbek: darált dara, darabok, ropogós rögök, déli sült ételek, svéd stílusú golyók, hamburgerek, kolbászpogácsák és vegán rántott filé.