Interjú: Mathieu Musnier, La Maison du Whisky
Ha a szingapúri Robertson Quay környékén tartózkodik és ritka whiskyket és szellemeket hangulatban tart, akkor a La Maison du Whisky a megfelelő hely. Mathieu Musnier vezérigazgató irányítása alatt a létesítmény a ritka és gyűjthető szellemek széles skáláját hozza azokhoz, akik egyszerűen nem tudnak ellenállni egy-két drámának. Beszélünk Musnier-rel, hogy többet megtudjunk a whisky-felértékelődések növekedéséről Ázsiában, és többet megtudjunk a Whiskey Live 2016-ról (november 12-13.), Amely jelenleg hetedik évében zajlik.
Hogyan nőtt a whisky-felértékelődés az évek során Szingapúrban / Délkelet-Ázsiában?
A szingapúri whisky és szeszes italok rajongói nagyon elkötelezettek voltak a whisky elismerésének feltárásában és növekedésében. A whisky és kézműves szeszes italok iránti általános ismeretek és ismeretek már elõrehaladtak ezen rajongók körében, és kétségkívül hamarosan riválisa lesz a tradicionális piacok embereire.
Az ázsiai piacon észrevehetően nőtt a szeszes ital iránti kereslet. Az ázsiai egyre növekvő gazdagság keresletet teremt csúcsminőségű whisky iránt, személyes élvezetként vagy akár befektetésként. Egyre több szeszfőzde figyelte az ázsiai középosztály növekedését.
Ezenkívül észrevettük, hogy a fiatalabb generációnál a whisky már nem tipikus „férfias” kényeztetés. Egyes eseményekben valójában több nő érkezik hozzánk, és nagyon lelkesen tanulnak.
A Whiskey Live 2016 a 7th telepítés Szingapúrban. Mit várhatnak a vendégek vagy várhatnak el az idei Whiskey Live eseménytől?
Nagyon örülünk és izgatottak vagyunk a szeszfőzdék felépítéséről ebben az évben. Jelentősen növekszik a kiállítók száma, különösen a nagy és ikonikus lepárlók, mint például a Macallan, Kilchoman és Littlemill, akik idén először csatlakoznak hozzánk. A vendégek várják ismét a tavalyi kedvencek, például Teeling és Nikka látogatását. A Whiskey Live célja a holnap nagy sztárjainak felfedezése, valamint a székhelyeken lévő lepárlók új perspektívából való látása, és úgy gondolom, hogy idén elérték ezt a célt.
Hogyan tudja biztosítani, hogy ez az esemény érdekes és izgalmas maradjon az eseményen évente növekvő számú vendég számára?
Fontos, hogy minden évben növekedjen, fejlődjön és új látnivalókkal szolgáljon. 2016-ra büszkék vagyunk arra, hogy a holisztikus élmény bemutatása érdekében a vendégeket a négy különböző zónában bemutatjuk a helyszínen: a fő whisky-fennsík, a kóstolóhelyiség (rum és brandy számára), a terasz (az élő tapasztalatok és az ételek számára) és az Erasmus Bond koktélzóna.
Szingapúrban először üdvözöljük a termékeny Whisky-írót, Dave Broom-ot a Whiskey Live-en; Számos mesterkurzust vezet, valamint könyveket ír. Örömmel mutatjuk be, hogy új bár-élményt nyújthatunk a résztvevők számára a Tokiói Trench (neves) bár rekreációjával, Rogerio Igarashi Vaz keverőmester mester vezetésével.
David Senia, a Capella Hotel ügyvezető szakácsa egy nagyon különleges menüt is kidolgozott vendégeink számára, amelyek úgy gondoljuk, hogy a whiskivel kapcsolatos tapasztalataik egy teljesen új szintre fogják hozni. A Potato Head Folk ízletes hamburgereket kínál kis díj ellenében.
A koktél elõtt a tömeg kedvenc Monkey 47 nagyon intenzív hétvégét készített a sziget legjobb csaposaival, és a vendégeket minden bizonnyal elkényezteti a választás, ha visszatérnek a legnépszerűbb Whiskey Live Pop-up bárba, ahol (csapos) Szingapúr tíz legjobb bárja felváltva készíti a legjobb koktélt a Whiskey Live számára.
Végül azt akarjuk, hogy vendégeink a lehető legjobban élvezzék magukat Délkelet-Ázsia legnagyobb whisky- és szeszes italkiállításán.
Évente egyre több nő vesz részt a Whiskey Live-n? Ha igen, tudna-e mutatni a csoport statisztikáit és fogyasztói betekintését?
A Whisky Live által kínált alkalmi megközelítésnek köszönhetően mindig volt nagy női részvétel a whisky megtapasztalása és értékelése során. A tavalyi eseményhez képest két számjegyű növekedést tapasztaltunk a nők résztvevőinek számában, akik a teljes látogatás több mint 35% -át teszik ki.
A Whiskey Live nagyon oktató érzés, és mindenki szabadon beszélhet a gyártókkal a standján, és annyi kérdést tehet fel, amennyit csak akar. Arra számítunk, hogy az idei Whiskey Live ugyanazt a részvételt szerezné, és természetesen fantasztikus lenne, ha több női résztvevő lenne!
Hogyan reagált a Whiskey Live a whiskyket értékelő nők növekedésére?
A nők nem azért vesznek részt a rendezvényen, hogy megtartsák a másik fél társaságát; szenvedélyesen tanulnak, és néha még inkább elkötelezettek lehetnek a whisky megértésének fejlesztésében, mint a férfiak.
Emellett azt is felismerjük, hogy egy egész nap körbejárása és a whisky megtapasztalása félelmetes lehet. Ebben az évben a női vendégek számára egy speciális szobát foglaltak el VIP-jegyekkel, az úgynevezett női szoba. Ez a szoba különleges szépségszalon-szolgáltatásokat kínál, amelyeket a Vaniday nyújt, hogy kóstoló útjuk folytatása előtt felfrissülhessenek.
Az ázsiai whisky az elmúlt években gyorsan népszerűvé vált, nemzetközi szinten díjazott. Mit gondol, mit jelent ez a piaci trendek szempontjából?
Az elmúlt években sok tehetséges lepárló rájött, hogy nagy whiskyket tud készíteni, ahogyan a japán lepárlók is tették, mindaddig, amíg megfelelő alapanyagokból és tiszta vízforrásból származnak megfelelő klímában.
Jelenleg több mint 20 országból érkezik whisky Szingapúrban, és egyre több a rajongó, aki hajlandó felfedezni termékeket ezen a piacon. Tudják, hogy a következő arany rögök a legváratlanabb helyről származhatnak. A Whiskey Live sem kivétel, mivel üdvözöljük a nagy whiskyket, amelyek a hagyományos whisky piacokról (például Skócia és Írország), valamint az új piacokról (például Tajvan és India) származnak.
A közeljövőben tervez-e még több ázsiai whiskyt a Whiskey Live-n?
A közeljövőben tudom, hogy a meglévő ázsiai szeszfőzde meglátogatja a Whiskey Live-t (egyre nagyobb számban). E termékek iránti jelenlegi kereslet gyakran meghaladja a gyártási kapacitást, és ami a legfontosabb: a fogyasztók nagyon szeretik whiskyüket! Ami több szeszfőzde csatlakozik az eseményhez, csak az idő fogja megmutatni, ahonnan a következő nagy whisky származik.
La maison du Whisky - 80 Mohamed Sultan Road # 01-10 A móló - Szingapúr (6733 0059)
További információ a Whiskey Line 2016-ról a weboldalon (november 12–13.)
