A Duval-Leroy pezsgőbirtok üdvözli a látogatókat
A francia Duval-Leroy pezsgőház egész napos merítési tapasztalatokkal ünnepli a közelgő szőlőszüretet, amely borkóstolást kínál, és a borkészítés e kulcsfontosságú szakaszának mögötti pillantást vetheti oda.
A borok kifinomult, elegáns jellegéről ismert, a franciaországi Vertusban található pezsgőház a hivatalos pezsgőtermesztési régió nehézsúlya. Több mint 250 Michelin-csillaggal ellátott étterem szolgálja fel a ház egyik tippét, például a szimbólumot a „Femme de Champagne” évjáratból.
A család első ízben vállalta, hogy birtokának ajtajait nyitja meg a bor szerelmeseinek a közelgő szőlőszüret alatt - ez a döntő idő minden borász számára. A Duval-Leroy speciális turnét fejlesztett ki mindenkinek, aki kíváncsi arra, hogy felfedezzen egy tipikus napot a szőlőszedő életében anélkül, hogy fel kellene jelentkeznie egy egész évad munkájára. A közelgő betakarítás során a bor szerelmeseit felkérik, hogy ragadjanak meg egy pár metszőt, és kövessék a teljes munkaidős betakarítók útmutatásait. Ebéd - egy fontos pillanat, amely hagyományosan összehozza az idénymunkásokat - majd a szőlőben szolgál fel. Délután a „hallgatók” meglátogatják a birtokot, és megkóstolják a ház „vins clairs” -ét, a Champagne készítéséhez használt alapborokat. Ez a pezsgő cucc rajongói számára ritka alkalom, hogy felfedezzék a pezsgő „összeszerelési” folyamatában használt borokat, mielőtt megőriznék. A túra személyenként 50 euró (kb. 56 dollár).
Azok számára, akiknek több készpénzre van szüksége (300 euró vagy kb. 336 dollár személyenként), egy második „merítés” tapasztalat ugyanazt az eseményprogramot zárja le egy gasztronómiai vacsorával, amelyet a Duval-Leroy háziasszony főz. Ez a pezsgővel áztatott étel ígéretes lesz az ízebimbók töltött makaróni, fekete szarvasgomba, spárga és libamájjal való megkísértetlenítésére. A résztvevők személyesen is megkóstolhatják a borkóstolót a pincefőnöktől. A birtok „vins clairs” funkciója szerepel a napirenden, azzal a lehetőséggel, hogy kóstolja meg a birtok egyik legrangosabb évjáratát.
A szőlő betakarítása a francia pezsgő régióban várhatóan szeptember közepén halad meg. Az ország legészakabbra termelő szőlőterülete az év elején kihívásokkal teli időjárási viszonyok között volt. A hivatalos pezsgőgyártó régió területének majdnem negyedét április végén sújtotta a fagy. A tavaszi üledék és eső további károkat okozott. A termelőket és termelőket képviselő Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC) ezen a nyáron beszámolt arról, hogy egyes ágazatokban az elmúlt 20 év átlagos csapadékának kétszerese volt.
A Duval-Leroy birtok Vertusban, Franciaország
