A Modenában született és nevelkedett Massimo Bottura tipikusan olasz neveléssel rendelkezik (ahogyan ezt a család matriarchjai is nagymértékben befolyásolták). A Michelin-csillagú szakács az édesanyja, nagyanyja és nagynénje konyhában családi ételeket készítő anyja, nagymamája és nagynénje iránt érdeklődését keltette a főzés iránt. A világ egyik legismertebb éttermében való eltűnés után -XV. Lajos - Alain Ducasse à l'Hotel de Paris 1994-ben, Bottura végül egyedül dobta ki, végül 2015-ben megkapta a harmadik csillagot. Most az ízlés készítője az ételekkel és vendéglátással, a saját ágyával és reggelivel kapcsolatos végső tapasztalatokra hívja a figyelmet.

A Casa Maria Luigia a Massimo Bottura első luxusszobája Olaszországban

Az olasz vendéglő édesanyjának nevezték el. A Casa maria Luigia egy luxus vidéki vendéglő, amelyet Massimo Bottura indít Emilia vidékén, Olaszország. Mindössze 20 percre a panziótól található a Bottura 12 asztalos vendéglője, az Osteria Francescana, amely a világ 50 legjobb étterme 2018-ra (és 2016-ra) helyezkedik el, és 2017-ben a második helyen áll, a Eleven Madison Park mögött. New York.

Bottura és felesége, Lara Gilmore egy aukción megvásárolta a 200 hektáros földterületű, 200 szobás birtokot egy aukción, és ízlés szerint megtervezte. A neves művészek kortárs művészeti alkotásait és a pár gyűjtött régiségeit befogadó vendéglő úszómedencével és teniszpályával rendelkezik. Alapján WSJ. Magazin, a vidéki birtok a "Gatsby-stílusú szellemek" helyszíne volt a századfordulón, és Bottura és Gilmore azt tervezi, hogy a vendégeket olyan fényűző helyiségben szórakoztatják, amelyet olyan művészek alkotnak, mint Matthew Barney, Tracey Emin és Andy Warhol. . A házaspár ízlésének tükrében egy vendégfogadó egy évbe telt, amíg Gilmore tervezőbarátai segítségével felújította a fogadót rongyoktól gazdagságra.

A vendégek által fizetendő esztétikán kívül a vendégeket fel lehet készíteni olyan helyiségekre, amelyek a térségben helyi ételeket tartalmaznak - Parmigiano Reggiano darabokat és fél üveg Lambrusco-t, vagy pezsgőt, mondja a WSJ. Közös konyha reggelit és könnyű ebédet kínál, és garantáltan foglalja magát a 3 Michelin-csillagos Osteria Francescana-ban Modenában is. Az ételek iránt érdeklődőnek tisztában kell lennie azzal, hogy milyen nehéz helyfoglalást foglalni a világ legjobb éttermében.

A Bottura nem az egyetlen neves séf, aki a szállodai iparágba szakosodott. A Nobu Matsuhisa japán híres séf világszerte luxus tulajdonságokkal rendelkezik, és sok meglévő legjobb étterem már része a szállodának vagy vendéglőnek.