Off White Blog
20 lecke Anthony Bourdaintól tanulhatunk, hogy örökítse meg örökségét

20 lecke Anthony Bourdaintól tanulhatunk, hogy örökítse meg örökségét

Március 2, 2024

Anthony Bourdain látszólagos öngyilkosságát Kate Spade-t követő második egymást követő öngyilkosságot a strasbourgi rendőrség szóvivője megerősítette. De Bourdain életét és örökségét soha nem szabad meghatározni ezzel az egyik döntő cselekedettel. Így tudjuk, hogy Bourdain diadalmaskodott a bűncselekmények felett. A CNN-vel folytatott televíziós interjúban Bourdain egyszer megosztotta, hogy áttörésből sztárságba ment egy éjszakára, ahol fizettek neki az utazásért és a tetteért, amit szeret. Így nyilvánvaló, hogy a pénzügyi és karrier siker nem feltétlenül jelenti a boldogságot.

„Mindig magasan álltunk, és minden alkalommal a„ hűtőszekrényhez ”ragadtunk, hogy„ elgondolkodjunk ”. Alig döntöttek úgy, hogy drogok nélkül döntöttek. Kannabisz, metakalon, kokain, LSD, mézben áztatott tea, szekobarbitál, tuinal, amfetamin, kodein és egyre inkább heroin édesítésére használt gomba, amelyeket spanyolul beszélő busznak küldtünk az Alphabet Citybe. - Anthony Bourdain, Konyha Bizalmas


Egy fiatal Bourdain, amikor a Providence-i tenger gyümölcsei éttermeiben tanult, mielőtt úgy döntött, hogy beiratkozik a CIA-ba, azaz az Amerikai Kulináris Intézetbe.

Egy fiatal Bourdain, amikor a Providence-i tenger gyümölcsei éttermeiben tanult, mielőtt úgy döntött, hogy beiratkozik a CIA-ba, azaz az Amerikai Kulináris Intézetbe.

Egy megbánhatatlan italozó és dohányzó (amíg 2007-ben nem hagyta el a lányát), annyira hírhedt volt Bourdain szokása, hogy neves Thomas Keller 20-fogásos kóstolómenüjét szolgálta fel, amely középső étkezésre "kávét és cigarettát" sorolt: dohányos kávéskrém, a foie gras mousse-val együtt. Az, hogy végül elhagyta az 50 éves szokást (a dohánynál nehezebb kábítószerekkel együtt), ismét annak bizonyítéka, hogy rendelkezhet mentális erővel és akaraterővel, és mégis megbukik egy csendes, láthatatlan ellenséggel. Ennek ellenére a 40 éves karrierje során, amely a Supper Club-ot, az One Fifth Avenue-t, a Sullivan's-t és a Brasserie Les Halles-t fedi; ez volt az ő könyve,Konyha bizalmasez elcsábította őt a sztársághoz. Számos leckét megtanulhatunk Anthony Bourdain-tól, és így életünk örökségét örökíthetjük meg, nem pedig az idő előtti elmúlását.

A Bourdain otthoni főtt ételt készít, amelyet a hausa emberek kínálnak Lagosban, Nigériában

20 lecke Anthony Bourdaintól tanulhatunk, hogy örökítse meg örökségét

  1. A készségek megtaníthatók. Karakter, vagy van, vagy nem rendelkezik.
  2. Új ötletek nélkül elavult lehet a siker.
  3. Sokat tanulhat valakiről, ha együtt étkeznek.
  4. Az „állás elhagyásának okai” alatt soha ne adja meg a valódi okot, kivéve, ha pénz vagy ambíció áll.
  5. Ha huszonkettő éves vagy, fizikailag alkalmas, éhes tanulni és jobb lenni, sürgetem, hogy utazzon - a lehető legszélesebb körre. Aludj a padlón, ha kell. Tudja meg, hogy mások élnek, hogyan esznek és főznek. Tanuljon tőlük - bárhová is megy.
  6. Ha bármi támogatója vagyok, akkor mozogni kell. Amennyire csak tudsz, amennyit csak tudsz. Az óceánon vagy egyszerűen a folyón. Sétálj valaki más cipőjében, vagy legalább enni az ételt. Ez plusz mindenkinek.
  7. Az utazás nem mindig szép. Ez nem mindig kényelmes. Néha fáj, sőt a szívét is megtöri. De ez rendben van. Az utazás megváltoztat téged; meg kell változtatnia téged. Nyomait hagy az emlékezetedben, tudatosságában, szívében és testében. Vesz valamit magával. Remélhetőleg valami jót hagysz maga mögött.
  8. Nem kell megállapodnom veled, hogy éljek, vagy hogy tisztelem.
  9. Ne hazudj vele. Tévedtél. Valld be. Továbblép. Csak ne csináld újra. Valaha.
  10. Nagyon hiszek a szárnyasításban. Nagyon hiszem, hogy soha nem fog találni tökéletes városi utazási élményt vagy tökéletes étkezést anélkül, hogy folyamatosan hajlandó megtapasztalni egy rosszat. Úgy gondolom, hogy sok vakációs útvonal hagyja a boldog balesetet, amire sok üdülési útvonal hiányzik, és mindig igyekszem ösztönözni az embereket, hogy engedjék, hogy ezek a dolgok megtörténjenek, és ne maradjanak valamilyen merev útvonalon.
  11. Szabaditsd fel az elméd. Szállj le a kanapén. Mozog.
  12. A szerencse nem üzleti modell.
  13. Rendkívül ritka jó karrier-lépés, ha lelkiismerettel jár.
  14. A jó ételek gyakran az egyszerű, az egyszerű ételek.
  15. Ha szemünkre nézel, és „kövér, értéktelen, szifilit borzsa-pocsolya” -nak hívják, ez nem jelenti azt, hogy nem tetszik nekik. Ez lehet - és gyakran is - a megbénulás kifejezése.
  16. Egy omlett készítésének módja feltárja a karaktered.
  17. A környezet és az emlékezet nagy szerepet játszik az élet valóban nagyszerű ételeiben
  18. Új ötletek nélkül a siker elavulttá válhat.
  19. A főzési készség olyan erény, hogy mindenki fiatal férfinak és nőnek alapvető készségként kell megtanulnia saját magának és másoknak a hozzáértését, mint alapvető készséget, ugyanolyan létfontosságú, mint nőtt fel, megtanulja megtisztítani a seggét, átkelni az utcán, vagy bízhat pénzben.
  20. Nincs az elme végső pihenőhelye; nincs pillanat az önelégülés. Talán a bölcsesség észreveszi, milyen kicsi vagyok és bölcs, és milyen méltányosnak kell még mennem.

"Alacsony műanyag széklet, olcsó, de finom tészta, hideg Hanoi sör." Így emlékszem Tonyra. Tanított nekünk az ételről - de ennél is fontosabb, hogy képes összehozni minket. Hogy egy kicsit kevésbé féljünk az ismeretektől. Hiányozni fogunk tőle. pic.twitter.com/orEXIaEMZM

- Barack Obama (@BarackObama), 2018. június 8

Kapcsolódó Cikkek